Кекс на простокваше

Ингредиенты:

Йогурт - 200 мл

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 200 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Разрыхлитель - 12 г

Пшеничная мука - 400 г

Сахарная пудра - для подачи

Калорийность: 310 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для приготовления пирога на йогурте в духовке необходимы следующие ингредиенты. Все они должны быть комнатной температуры, а муку следует дважды просеять через мелкое сито. Также заранее растопите сливочное масло (на водяной бане или в микроволновой печи), чтобы оно успело остыть.

В глубокой миске смешайте куриные яйца и сахарный песок.

С помощью миксера взбейте массу до однородного светлого состояния.

Добавьте подготовленное сливочное масло и йогурт. Снова перемешайте.

Затем введите в жидкую основу просеянную пшеничную муку с разрыхлителем.

Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться достаточно густым и однородным.

Переложите его в большую форму. У меня силиконовая, если у вас металлическая, смажьте ее тонким слоем сливочного масла или застелите пергаментом.

Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку. Щепка от готового торта должна выйти сухой. Выньте тесто из формы и переложите на металлическую решетку до полного остывания.

Очень вкусный кекс на йогурте готов. Посыпьте его сахарной пудрой, нарежьте порционными кусками и подавайте с чашкой ароматного чая/кофе.

Приятного аппетита!