Воздушный омлет на сковороде

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 4 шт.

Молоко - 100 мл

Соль - 2 щепотки

Сливочное масло - 30 г

Калорийность: 181 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Воздушный омлет на сковороде приготовит даже начинающий повар. Это блюдо можно подавать на завтрак, обед и ужин. Оно придется по вкусу даже детям, которых нельзя заставить выпить стакан парного молока, но омлет с молоком они едят за милую душу! Однако есть одно "но" - такой омлет, при всей своей воздушности, имеет свойство опадать после снятия крышки со сковороды, так что не обольщайтесь сильно!

Чтобы приготовить воздушный омлет на молоке на сковороде, я рекомендую к 4 куриным яйцам добавить 100 мл молока любой жирности, чтобы омлет не получился слишком воздушным, иначе вынуть его будет невозможно со сковороды. Лучше всего жарить такое блюдо на сливочном масле - растительное масло перебьет сливочный вкус молока.

Вы также можете добавить в омлет различные ингредиенты: творог, тертый сыр, мелко нарезанный бекон и т.д. - все, что вам нравится.

Вымойте куриные яйца в воде и разбейте их в чашу кухонного комбайна или в глубокую емкость, если вы собираетесь взбивать их венчиком или миксером. Влейте туда же молоко любой жирности и посолите.

Взбивайте около 1 минуты на низкой скорости. Многие ошибочно полагают, что чем дольше взбивается яичная смесь, тем пышнее получится омлет, но это не так. Вам просто нужно смешать яйца с молоком в однородную массу.

Поставьте сковороду на плиту, включив средний огонь, и растопите на ней сливочное масло.

Вылейте яично-молочную смесь в сковороду, уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и оставьте на 10-12 минут.

За это время вы увидите, каким воздушным может стать омлет - он полностью заполнит сковороду. Как только это произойдет, выключите нагрев и не снимайте крышку с контейнера еще 1-2 минуты.

После этого достаньте воздушный омлет из сковороды и нарежьте его кусочками, подавайте к столу со свежими овощами.

Хорошего дня!