Омлет с ветчиной

Ингредиенты:

Куриные яйца - 3 шт.

Сметана 20% - 3 ст.л.

Сливочное масло - 20 г

Ветчина - 100 г

Соль, перец - по вкусу

Зелень - для подачи

Калорийность: 233 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Яйца всмятку, яичница—болтунья, все виды омлетов, грудинки - частые и привычные завтраки для многих. Продолжая популярную традицию, предлагаю простой рецепт вкусного омлета с ветчиной. По принципу тамагояки яичная смесь выливается на сковороду частями, схватывается, легко раскатывается в блинчик, что позволяет дополнительно выложить начинку, сохранить нежность и аккуратную форму.

Давайте возьмем необходимые продукты по списку: куриные яйца, ветчину, сметану, соль, перец, зелень и сливочное масло для жарки омлета.

Яйца и сметану (можно заменить молоком, молочными сливками) интенсивно взбивают вместе со специями по вкусу.

Разогрейте сковороду, разогрейте порцию сливочного масла, смажьте маслом всю область.

Вылейте примерно две трети смеси для омлета, обжаривайте, пока нижний слой не застынет. Ближе к одной стороне укладываем внахлест тонкие пластинки ветчины.

Накройте начинку половиной омлета, а освободившееся пространство сковороды заполните остатками жидкой смеси.

Переверните омлет с ветчиной на противоположный край, запекайте в течение 30 секунд, чтобы все влажные и неровные места подсохли.

При желании можно приготовить обычный омлет с ветчиной — сначала вылейте яичную смесь на сковороду, затем разбросайте кубики ветчины, перед подачей добавьте рубленую зелень.

Сделано. Мы подаем домашний омлет с ветчиной теплым, с зеленью и/или салатом.

Приятного аппетита!