Омлет с рукколой и овсяными хлопьями

Ингредиенты:

Яйцо - 2 штуки;

Молоко - 80 мл;

Овсяные хлопья - 1,5 ст.л.;

Руккола - 1 пучок (небольшой);

Зеленый лук - 1 стебель;

Растительное масло - 1/2 ч.л.;

Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 12 мин.

Способ приготовления:

С частотой 1-2 раза в неделю я обычно готовлю омлет на завтрак. Каждый раз мне хочется внести разнообразные вкусовые дополнения в виде зелени, овощей, грибов и других ингредиентов, чтобы даже в будний день я могла почувствовать маленький утренний праздник. Сегодня у меня омлет особенно полезный, потому что помимо витаминной рукколы в блюде есть овсяные хлопья.

Мы подготовим необходимые продукты. 

Яйца слегка взбейте вилкой с солью и молотым черным перцем.

Влейте молоко, снова взбейте.

Затем добавьте овсяные хлопья и перемешайте.

Мелко нарежьте рукколу и зеленый лук.

Смажьте сковороду растительным маслом, разогрейте ее, вылейте яичную смесь. Обжаривайте 3-4 минуты на слабом огне до золотистого цвета.

Переверните омлет на другую сторону, выложите зелень на одну половину.

Используя лопатку и вилку или две вилки, скатайте омлет в рулет.

Подавайте омлет горячим.

Приятного аппетита!