Омлет с колбасой в духовке

Ингредиенты:

Куриные яйца - 5 шт.

Молоко - 150 мл

Колбаса - 120 г

Сливочное масло - 10 г

Мука - 2 ст.л.

Зеленый лук - 30 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 171 кКал

Всего время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Что может быть вкуснее омлета с колбасой? Только омлет с той же колбасой, но приготовленный в духовке!

Очень пышный, сочный, красивый омлет получается, если приготовить его по этому рецепту. Я готовлю омлет в духовке с колбасой, иногда добавляю помидоры, иногда спаржевую фасоль или зеленый горошек.

Предлагаю вам приготовить омлет с колбасой в духовке, добавив немного зеленого лука и заменив колбасу сосисками, таково было желание моей внучки. Однако вы можете взять любую колбасу - вареную, копченую, на ваше усмотрение.

Вбиваем яйца в миску.

Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Я всегда аккуратно добавляю соль, ее количество зависит от того, насколько соленой будет колбаса, которую я кладу в омлет.

Я где-то читала, что секрет высокого и пышного омлета заключается в добавлении молока, который слегка подогрет. Давайте последуем совету знающих, немного подогреем молоко и добавим его к яйцам, активно перемешивая молоко с яйцами венчиком.

Важно: нет необходимости взбивать яйца для омлета миксером, достаточно ручного венчика.

Добавляем муку, я добавляю совсем немного - мне нравится, чтобы омлет был сочным, легким. Еще раз взбейте омлетную смесь венчиком.

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

Зеленый лук нарезаем мельче, колбасу нарезаем кубиками, у меня сосиски, я нарезаю их кружочками.

На дно формы выкладываем колбасу и лук.

Залейте омлетной смесью. Отправляем форму в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.

Готовый омлет с колбасой достаем из духовки и даем ему немного постоять и остыть. Если вы сразу же срежете его, он может отвалиться.

Раскладываем омлет по сервировочным тарелкам, подаем с маринованными или свежими овощами. Сочный, ароматный, воздушный омлет с колбасой из духовки - отличное начало дня!!