Омлет с кабачками на сковороде

Ингредиенты:

Молодые кабачки - 1-2 шт.

Куриные яйца - 3 шт.

Молоко - 150 мл

Сливочное масло - 30 г

Соль - 3 щепотки

Калорийность: 72 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Для пышного омлета соблюдайте пропорции яиц и молока: на 1 яйцо - 50 мл молока любой жирности. Вместо цуккини вы можете использовать патиссоны или цуккини, но в последнем случае вам сначала нужно будет снять жесткую кожуру.

Разбейте куриные яйца в глубокую миску, влейте молоко любой жирности и посолите.

Взбейте венчиком, вилкой или миксером до образования воздушной пены и отставьте в сторону на 2 минуты.

Вымойте кабачки или цуккини в воде и отрежьте хвостики. Нарежьте их соломкой с помощью овощечистки. Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте в нем полоски кабачков примерно 1-2 минуты до мягкости.

После этого залейте содержимое сковороды яично-молочной смесью и сразу же уменьшите огонь до минимального.

Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на плите около 8-10 минут до полной готовности.

Приготовленный на сковороде омлет с кабачками разложите по тарелкам и подавайте со свежими овощами и зеленью, соусами.

Хорошего дня!