Яичная драчёна в духовке

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 8 шт.

Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Черный молотый перец - по вкусу

Сметана - 4 ст.л.

Молоко - 250 мл

Пшеничная мука - 1 ст.л.

Сливочное масло - 70 г

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Яичная драхена - вкусное блюдо, приготовление которого не составит труда. По сути, это тот же самый омлет, только с немного другим результатом. Благодаря тому, что яичные белки взбиваются в стойкую пену, великолепие драхены вызывает восхищение, а ее внешний вид завораживает. Румяный, пышный, да еще и с таким красивым рельефом...

Вы хотите удивить свою семью во время завтрака? Обязательно приготовьте это блюдо.

Подавайте драхен сразу после приготовления горячим, щедро сбрызнув растопленным сливочным маслом. Свежие овощи и зелень также могут стать отличным дополнением.

Так что давайте начнем!

Подготовьте продукты для приготовления яичных чипсов в духовке в соответствии со списком рецептов.

Тщательно вымойте куриные яйца, обсушите их и отделите белки от желтков.

Взбейте белки миксером в пышную густую пену.

Желтки смешайте со сметаной, молоком, пшеничной мукой, солью и молотым черным перцем (перец не является обязательным компонентом). Перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Осторожно введите взбитые белки в желтковую массу, чтобы их структура оставалась воздушной.

Жаростойкую форму щедро смажьте сливочным маслом и переложите в нее тесто.

Выпекать яичная драчена в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно на 40-45 минут. Точное время приготовления будет напрямую зависеть от вашей техники. Яичная драчена должна хорошо пропечься и подрумяниться (как на фото).

Готовое блюдо щедро полейте растопленным сливочным маслом (особенно в местах, где есть трещины) и подавайте на стол горячим.

Приятного аппетита!