Смузи из красного грейпфрута и кокосового молока

Ингредиенты:

Грейпфрут (красный) - 1 шт.

Кокосовое молоко - 1 стакан

Имбирь (свежий) - 1 ст.л.

Кленовый сироп - 1 ст.л.

Сахар - 2 ст.л. (для украшения)

Мята - для украшения

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Смузи с добавлением грейпфрута может понравиться не всем, потому что вкус напитка довольно необычный, терпкий, но любители цитрусовых обязательно оценят его по достоинству.

Следует помнить, что кислота цитрусовых способствует свертыванию молока, даже кокосового. Поэтому смузи из красного грейпфрута и кокосового молока не подходит для хранения, его следует подавать сразу после приготовления.

Подготовьте ингредиенты. Имбирь нужен свежий, кусочек примерно 1-2 см. Перед тем как открыть банку с кокосовым молоком, энергично встряхните ее.

Сахар не является обязательным ингредиентом, он нужен для украшения бокала.

Мы снимем немного цедры с грейпфрута, желательно сделать это с помощью терки для цедры. К сожалению, у меня нет такой терки, поэтому я сняла цедру специальным ножом для цедры, а затем очень мелко нарезала ее обычным ножом.

Мы очистим сам грейпфрут от кожуры. Очистите имбирь и натрите его на терке.

Давайте приготовим грейпфрутовый сахар для украшения. Для этого смешайте измельченную цедру с сахаром в блюдце. Край стакана натрите кожурой с мякотью грейпфрута, затем опустите в блюдце с грейпфрутовым сахаром.

Получается сахарная каемка со вкусом и ароматом грейпфрута.

Приготовьте смузи: налейте кокосовое молоко в чашу блендера, добавьте имбирь. Далее нужно отделить мякоть от грейпфрута, для этого мы проводим маленьким ножом между оболочками очищенного плода, вырезаем мякоть и бросаем ее в блендер. Проделываем эту манипуляцию над чашей, чтобы сок тоже попал в блендер.

Конечно, вынуть всю мякоть не удастся, поэтому мы выжимаем то, что осталось от грейпфрута, чтобы использовать весь сок плода. Добавьте кленовый сироп и взбивайте смузи в течение нескольких секунд. Вы получите пышный однородный напиток.

Готовый смузи из красного грейпфрута и кокосового молока наливают в подготовленный бокал и сразу подают, украсив веточкой мяты.

Приятного аппетита!