Сливовый ликёр в домашних условиях (на водке)

Ингредиенты:

Сливы - 1 кг

Сахар - 1 кг

Вода - 2 литра

Лимонная кислота - 2 ч.л.

Водка - 1-1,2 литра

Веточки вишни - 6-8 шт..

Калорийность: 137 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить сливовый ликер на водке в домашних условиях, вам понадобятся ингредиенты из списка.

Сливы хорошо вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Если сливы очень мягкие, то просто вымойте их.

Высыпьте сливы в глубокую кастрюлю объемом не менее 4 литров.

Посыпьте сливы сахаром.

Тщательно вымойте вишневые веточки. Лучше срывать ветки с садового дерева, расположенного подальше от дороги. Вы можете использовать ветки с листьями или без них. Добавьте ветки в кастрюлю и влейте 2 литра фильтрованной воды.

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и готовьте 10 минут. Затем выключите огонь и дайте бульону остыть под закрытой крышкой. После остывания достаньте вишневые веточки из формы и выбросьте их, они больше не понадобятся.

Процедите бульон через сито в другую такую же кастрюлю. Сливы можно есть или выбрасывать.

В кастрюлю с отваром добавьте лимонную кислоту и влейте водку, перемешайте ложкой.

Разлейте ликер по бутылкам и поставьте в темное место.

Домашний сливовый ликер на водке можно подавать на праздничный стол, он смело может составить конкуренцию магазинным напиткам.

Приятного аппетита!