Сливовый джем в мультиварке

Ингредиенты:

Сливы - 2 кг

Сахар - 1 кг

Корица - 3 щепотки

Лимонная кислота - 2 щепотки

Калорийность: 161 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Слива сегодня родилась в изобилии! Каких только сливовых заготовок нет в копилке хозяек. Я также делюсь своим простым, быстрым, но удивительно вкусным рецептом приготовления сливового варенья в мультиварке на зиму.

Для начинающих кулинаров скажу вам: варенье имеет ряд отличий от джема. Варенье варится при высокой температуре, но не более часа, а то и меньше. На выходе получается консистенция густого джема, но не такого "стойкого", как джем. Варенье готовят из протертых фруктов, а варенье - из целых или нарезанных кусочками.

Итак, о рецепте. Помимо слив и сахара, в составе сливового варенья есть добавки: корица и лимонная кислота.

Слив промывается водой. Его разрезают ножом и раскрывают на две половинки. Кость удаляется, но кожа остается. Далее половинки слив измельчают на кубики.

Кубики отправляем в основную чашу мультиварки. Для чистой, но сухой канализации потребуется немного воды. Мы вымыли фрукты непосредственно перед приготовлением, так что того, что останется на ломтиках, будет вполне достаточно.

К сливам добавляют сахар.

Мультиварка запускается в режиме "тушение" в течение 30 минут. Используя лопатку или ложку, сливы смешивают с сахаром до тех пор, пока сахар полностью не растает. После этого помешивайте варенье каждые 5-7 минут, пока не подаст сигнал таймер. Образовавшуюся сливовую пену необходимо удалить.

Через 30 минут варенье приправляют корицей. Вы можете использовать молотую, а можете слегка обжарить палочку корицы в сливах, а затем извлечь ее. Затем мультиварка запускается в более активном режиме "выпечка", но только на 15 минут, и при этом перемешивание варенья практически не прекращается.

Лимонную кислоту вливают в чашу мультиварки за 5 минут до ее готовности.

Варенье из слив в мультиварке готово!

Если вы решили запастись этим несравненно ароматным десертным ингредиентом впрок, разлейте его по стерильным полулитровым банкам, закройте и включите крышку до полного остывания. Вот и все, теперь сливовое варенье, приготовленное в мультиварке, готово к зиме.

Торты и пирожные, пироги и кексы — эти радости сладкоежек непременно должны включать в свой состав наше домашнее сливовое варенье. Ну какое может быть сравнение с магазинным, полным крахмала, суррогатом?

Палочка корицы придаст сливовому варенью неповторимый вкус и незабываемый аромат.

Три чайные ложки сливового джема на завтрак - позитивное утро гарантировано!