Компот из замороженной черники

Ингредиенты:

Вода — 1,5 литра

Черника — 1,5 стакана

Сахар — по вкусу

Лимон — 2-3 ломтика

Калорийность: 48 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Замораживание, на мой взгляд, самый простой способ заготовки фруктов, овощей, ягод, грибов и зелени на зиму. Этот способ также позволяет сохранить в продуктах максимальное количество витаминов и других полезных веществ. Также очень удобно собирать дары природы таким способом: если есть желание и необходимость, то из ягод можно варить варенье зимой, а можно использовать их в свежем виде — для вареников, для приготовления десертов, кремов, муссов и т.д.

И ты можешь приготовить компот, как я это делаю.

Я приготовлю замороженный компот из черники с сахаром. Можно использовать мед вместо сахара, тогда напиток будет еще полезнее. Нужно только помнить, что мед не следует добавлять в горячий компот, так полезные вещества, которых в меде очень много, будут разрушены. Лучше немного охладить напиток.

Чернику нужно мыть особенно тщательно. В ягоде может содержаться много лесного мусора, веток, листьев. Я обычно не мою чернику перед замораживанием, высушить ее досуха проблематично, а оставшаяся вода превратится в лед. Хотя и в небольших количествах, вы также можете промыть перед замораживанием, а затем высушить.

После мытья я кладу ягоду в кастрюлю (половник) для варки. Я заливаю его водой и ставлю на огонь. Я сразу же добавляю сахар.

Доведите до кипения и немедленно прекратите варку. Добавьте в компот пару ломтиков лимона и накройте крышкой. Давайте оставим его настаиваться на час или два.

После этого мы процеживаем компот и можем его использовать.

Замороженный компот из черники можно пить как теплым, так и холодным. В жару это прекрасный освежающий напиток.