Компот из вишни с шелковицей на зиму

Ингредиенты:

Вишня - 400 г

Шелковица - 100 г

Лимонная кислота - 1/3 ч.л.

Сахар - 160 г

Вода - сколько войдет в банка

Калорийность: 41 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

В этом сезоне я приготовила много разных компотов, благодаря хорошему урожаю ягод и фруктов. Предлагаю вам приготовить на зиму очень ароматный и наваристый компот из вишни с шелковицей. Шелковица придает компоту сладость и красивый цвет, а вишня - наоборот, приятную кислинку. Компот получается очень гармоничным.

Расчет дан для 2-литровой банки. Зимой такой компот можно подавать на застолье или просто пить с удовольствием, когда захочется. К компоту можно предложить вкусную домашнюю выпечку.

Подготовьте вишню и шелковицу, промойте их проточной водой. Нам также понадобится лимонная кислота и сахар.

Стерилизуйте банки удобным способом в течение 5 минут, заполните банки вишней и шелковицей. Я взяла 400 г вишни и 100 г шелковицы, можно приготовить в других пропорциях, например, взять ягоды пополам.

Вскипятите воду и высыпьте ягоды в банку. Ошпарьте крышки кипятком и накройте банки. Оставьте на 10 минут, чтобы компот настоялся.

Далее сливаем компот в кастрюлю, а в банку добавляем лимонную кислоту, которая сохранит насыщенный цвет нашего компота.

Добавьте сахар в кастрюлю с компотом и доведите до кипения. Ягоды, которые были в компоте, соберите ложкой и верните в банку.

Когда сахар растворится, залейте сиропом содержимое банки, накройте крышкой и сразу же закатайте.

После этого банки с компотом следует перевернуть вверх дном, укутать теплым полотенцем или одеялом и оставить остывать в таком состоянии. На зиму банки с вишневым компотом с шелковицей можно убрать в кладовую и хранить при комнатной температуре.

Наслаждайтесь своими заготовками!