Коктейль «Беллини» с шампанским

Ингредиенты:

Игристое вино, шампанское - 100-150 мл;

Персиковое пюре или сок - 50 мл.

Калорийность: 90 кКал

Всего время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Когда мой взгляд упал на бутылку шампанского "Венецианская маска", вполне логично, что у меня возникли ассоциации с коктейлем "Беллини".

Коктейль Bellini является одним из официальных коктейлей Международной ассоциации барменов... Состав прост: игристое вино и персиковое пюре, т.е. традиционно просекко готовят из свежего белого персика, и оно получается приятного розоватого оттенка.

Постепенно оригинальная композиция обрастала версиями, основанными на ней. Стали использоваться разные виды игристого вина и шампанского, разные сорта персиков. Появился безалкогольный вариант на основе газированных напитков, для бюджетных и межсезонных вариаций вместо свежего персика подойдет персиковый сок или консервированные персики.

Для одного из вариантов я предлагаю взять полусладкое шампанское и консервированные персики:

Шампанское, персики и даже бокал или рюмку следует охладить, чтобы не использовать лед для коктейля. Приготовьте персиковое пюре, удобно это делать с помощью блендера.

Налейте персиковое пюре на дно стакана.

Затем налейте шампанское.

Коктейль из шампанского с персиками Беллини готов, подавайте его немедленно.