Кофе с корицей

Ингредиенты:

Бобы арабики - 40 г

Фильтрованная холодная вода - 250 мл

Крупная морская соль - 1 кристалл

Корица - 1 палочка

Тростниковый сахар - 2 чайная ложка.

Калорийность: 40 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы приготовим вкусный утренний напиток - кофе с корицей! Однако, если кофеин не оказывает на вас слишком сильного воздействия, вы можете приготовить этот кофе вечером. С ароматной булочкой, круассаном или шоколадным кексом это очень и очень вкусно.

Мы будем готовить кофе с корицей по-турецки, а чтобы сделать вкус ярче и изысканнее, воспользуемся маленьким секретом, который я подсмотрела в одной программе. Мы будем использовать кристаллик морской соли, совершенно незаметный сам по себе, он одновременно придаст напитку завершенность и сыграет роль мягкого усилителя вкуса - принцип тот же, что и при добавлении щепотки соли в сладкое тесто или ложки сахара в суп.

Чтобы приготовить кофе с корицей, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Измельчите кофе с помощью ручной или электрической кофемолки. Помол средний.

Насыпьте в индейку кофе, залейте холодной фильтрованной водой, добавьте палочку корицы, разломанную на несколько частей.

Добавьте кристаллик соли. Размер кристалла такой же, как на фотографии.

Поставьте турку на медленный огонь и дождитесь момента, когда начнет подниматься пена. Сразу же снимите турку с огня, сделайте пару круговых движений туркой в воздухе, чтобы пена осела. Снова поставьте турку на минимальный огонь, подождите, пока поднимется пена, и сразу же снимите турку с огня - окончательно.

Размешайте горячий кофе ложкой, разлейте по чашкам и добавьте сахар по вкусу. Кофе с корицей готов! Напиток получается довольно крепким, поэтому при желании можно уменьшить количество кофейных зерен по вкусу.