Горячий шоколад по-итальянски

Ингредиенты:

Молоко - 300 мл

Какао-порошок - 3-4 ст.л.

Сахар - 1-2 ст.л.

Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л.

Калорийность: 174 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Напиток для детей и взрослых, простой в приготовлении, слегка тягучий, в меру сладкий, понравится любителям всего шоколадного. В его основе какао с молоком, плюс небольшая порция крахмала для загущения.

Как правило, напиток подается сразу, горячим, но даже после полного охлаждения аромат и шелковистая текстура сохраняются. Для достижения наилучшего результата выбирайте высококачественный какао-порошок и кукурузный крахмал.

Чтобы приготовить горячий шоколад по-итальянски, возьмите продукты из списка. При желании молоко можно заменить или смешать с молочными сливками (10-20% жирности), а какао-порошок - с темным шоколадом.

Сначала мы смешиваем сухие ингредиенты: какао-порошок и сахар — отрегулируйте точную дозировку по своему вкусу.

Влейте 2/3 от общего объема молока и отправьте его на верхний огонь.

Непрерывно мешаем, удаляем комочки (советую использовать венчик) и одновременно прогреваем.

В отдельной емкости с оставшимся холодным молоком разводим крахмал, взбиваем до получения однородной массы.

Влейте раствор крахмала в нагревательную жидкость, продолжая постоянно перемешивать.

Доведите горячий шоколад до кипения и слегка загустейте. Сразу же снимите с плиты.

Разливаем по чашкам и подаем к столу вкусный горячий шоколад по-итальянски.

Хорошего вам дня!