Чай с шалфеем

Ингредиенты:

Шалфей - 5 листьев

Вода - 250 мл

Калорийность: 1 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Чай с шалфеем - интересный напиток, который, по моим представлениям, одновременно и вкусный, и полезный. Я имею в виду, что есть травяные чаи (в чистом виде из трав), которые вы еще даже не брали в рот, а уже по запаху у вас возникает ощущение, что вы сейчас выпьете лекарство. Так вот, от чая с шалфеем у меня нет такого ощущения. Запах и вкус у него спокойный, чайный, а не лекарственный. В общем, я сначала узнала, как шалфей используется в кулинарии, и только потом - что он лекарственный. Ну, это просто потому, что это название нам незнакомо. На самом деле оно (по-латыни) означает просто "лечебный", "лекарственный".

Поэтому, кстати, считаю своим долгом предупредить: прежде чем пить чай с шалфеем, найдите его в Интернете и прочитайте как о пользе, так и о противопоказаниях. Растение очень активное (в плане воздействия на организм человека), оно обладает множеством лечебных эффектов, причем самых разнообразных, но и противопоказаний тоже есть, и немало. Я не буду здесь все это перечислять, потому что тогда получится целая медицинская статья.

Я сам пью чай с шалфеем без всякой причины. У меня даже растут три вида: обыкновенный, пестрый и лимонный. Но врач прописал ребенку полоскать рот шалфеем (он помогает при воспалении десен, да и при проблемах с горлом, кстати, тоже помогает - фитонциды, содержащиеся в шалфее, оказывают противовоспалительное и заживляющее действие на ротовую полость), поэтому сегодня чай будет не с лимоном, но со стандартным растением (по-моему, у меня даже есть дикая форма - если я правильно помню, мой тесть привез куст из Италии). Я не знаю, как лимон и другие декоративные формы с разноцветными листьями активно используются в современном садоводстве; но обыкновенный серый шалфей - это как раз то самое лекарственное растение, которое знали древние греки. Короче говоря, если вам нужно заварить чистый чай из шалфея, то берите любой, который у вас есть, но если для медицинских целей, то гарантированно подойдет только самый простой, с серебряным ворсом на листьях, за остальное я не ручаюсь - я просто не понял вопроса.

На одну чашку вам понадобится 3-5 листьев свежего или 5-7 листьев сушеного шалфея. Да, это растение обладает более интенсивным ароматом в свежем виде, чем в сушеном. Необычно, но прими это на веру. Ветви не используются. Но если вы высушите сами, то можете связать букет из веточек, а затем отломать от них отдельные листочки.

Вскипятите воду. В прошлый раз поклонники моего чайника потребовали показать, что он не пустой. Пожалуйста, я демонстрирую: он не пустой!

Заваривайте чай с шалфеем горячей, но не кипящей водой в течение 10 минут.

Готовый чай из свежего шалфея имеет бледно-зеленый цвет (у сухого цвет другой). Разбавлять его не обязательно, при таком соотношении листьев и воды вы получите именно готовый к употреблению чай, а не заварку для разбавления.