Джем из клубники 5-минутка

Ингредиенты:

Клубника - 2 стакана

Сахарный песок - 1 стакан

Калорийность: 261 кКал

Способ приготовления:

Клубника - самая вкусная, сочная и сладкая июньская ягода. У нас сегодня дождливое лето на средней Волге и в большинстве других регионов, и клубника только начинает давать свои вкусные лакомства. Но если у вас нет времени собирать ягоду в промежутках между ливнями, вам придется довольствоваться ее водянистостью и недостаточной сладостью. Наличие влаги в клубнике усложняет процесс приготовления зимних припасов для хозяек. Я нашла для себя идеальный и очень быстрый вариант заготовки клубники на зиму – в виде клубничного варенья - пять минут.

Он подходит как раз для не особенно сладкой ягоды. Мое варенье готовится в три приема. При каждом подходе время приготовления составляет 5 минут.

Чтобы приготовить 5-минутное клубничное варенье, вам понадобятся самые простые ингредиенты: клубника и сахар.

Клубнику промыть холодной водой. Чтобы удалить влагу, его порционно откидывают на дуршлаг. Переезжаю. Плодоножка отрывается. Его складывают в миску.

Чистую и необходимую ягоду выкладываем в эмалированный таз.

Его засыпают сахаром.

Сразу же перемешиваем и отправляем на плиту.

Его доводят до кипения при регулярном помешивании и варят в течение 5 минут. Режим нагрева немного выше среднего. Первая пена удаляется.

Часть сиропа процедите через сито. Нам вообще не нужно много влаги.

Таз с ягодами необходимо охладить.

Клубнику разминаем в пюре с помощью блендера. После этого мы переходим ко второму этапу приготовления варенья. Клубничное пюре доводят до кипения и варят еще 5 минут. Будьте предельно осторожны в процессе приготовления. Пюре начнет "пузыриться" и взрываться, но варить варенье необходимо при постоянном помешивании.

Постепенно ваше пюре из клубники начнет превращаться в джем. Я рекомендую закрыть таз крышкой и уже помешивать, открывая его от себя. Удобнее это делать длинной пластиковой ложкой. Режим нагрева во втором режиме приготовления - от среднего до максимального. Дайте содержимому хорошо остыть и приступайте к последнему этапу приготовления. Варите пюре еще 5 минут до состояния варенья.

Пока варится варенье, готовится емкость для хранения. Я люблю хранить клубничное варенье в маленьких стеклянных банках с завинчивающимися крышками. Перед закручиванием банки прокаливают в духовке. Крышки отвариваем на плите.

Разлейте варенье по стерильным банкам.

Закрываем крышками и переворачиваем их. Заворачиваем его в шубу, пока он полностью не остынет.

Клубничный джем готов за 5 минут!

Он прекрасно хранится как в прохладном месте, так и при комнатной температуре.

Подается к чаю в качестве десерта. Его используют для приготовления различной сладкой выпечки.