Заморозка моркови на зиму в домашних условиях

Ингредиенты:

Морковь - 1 кг

Калорийность: 32 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Витаминная морковь - это овощ, необходимый организму. Как хорошо, когда морковь рождается в изобилии. Какие только блюда из него не приготовишь и заготовки на зиму...

Заморозка моркови на зиму в домашних условиях - простая и очень удобная "штука" для хозяек. Морозильная камера помогает сохранить все важные элементы и витамины в моркови. Тертая морковь на зиму и для супа хороша, и для жарки, и в начинку для пирогов.

Чтобы заморозить морковь на зиму в морозильной камере, помимо свежей моркови, потребуются небольшие упаковочные пакеты. Компактен для морозильной камеры и удобен в использовании.

Морковь, сорванная с "домашней" грядки, лучше всего подходит для заготовок. Морковь мы собираем в октябре, промываем водой, а затем хорошо просушиваем. Мы храним его в погребе до весны, но всегда замораживаем часть. Перед приготовлением с моркови снимают кожуру, отрезают часть оставшейся плодоножки и кончик.

Я пропускаю овощи через мясорубку с насадкой для резки овощей. Получается как через крупную терку, но гораздо быстрее.

За один прием я замораживаю около килограмма моркови.

Я выворачиваю пакеты для хранения так, чтобы в каждый было удобно положить по три горсти тертой моркови.

Я выкладываю морковь, но пакеты не завязываю.

Я формирую одинаковые морковные "тарелочки" и замораживаю их таким образом.

Замораживание моркови на зиму в домашних условиях закончилось. Замороженная морковь, упакованная небольшими порциями, очень удобна в использовании.