Заморозка мяты

Ингредиенты:

Трава мяты или мелиссы

Калорийность: 0 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

В предыдущем рецепте я показала способ сушки мяты. Но некоторые сорта мяты значительно теряют свои ароматические свойства при сушке. Например, из моих восьми сортов мяты Мелисса лимонная вела себя так... Потом я попробовала заморозить его, и теперь меня больше устраивают вкусовые качества чая (или мохито, даже алкогольного, даже безалкогольного).

P.S.

Свежий лимон мелисса настолько хороша для чая, что я попыталась принести домой небольшой кустик и надеюсь, что он будет расти круглый год на подоконнике.

А теперь о заморозке мяты на зиму...

При необходимости промойте небольшие веточки мяты или мелиссы, собранные для замораживания, с земли и обсушите полотенцами. Затем соберите их в пучки по 2-4 штуки и положите в пакеты для продуктов на небольшом расстоянии друг от друга.

Обычно в пакет помещается 4-5 порций, то есть пачки. Сверните пакет рулетом или гармошкой, чтобы листья мяты не смялись, а складки пришлись на пустую часть пакета. Отправьте пакеты в морозильную камеру для хранения - замораживание мяты на зиму завершено.

Чтобы заварить мятный чай, просто положите необходимое количество веточек замороженной мяты в заварочный чайник, не размораживая его.

Мятный чай очень вкусный...