Заморозка малины
Ингредиенты:
Малина - любое количество
Пищевой контейнер с крышкой
Вода - 1 литр
Соль - 20 г
Калорийность: 46 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Малина - вкусная и полезная ягода, но, к сожалению, сезонная. Чтобы насладиться его вкусом зимой, люди делают много заготовок: варят компоты, варенья, джемы, а также замораживают. Заморозка малины на зиму - это простой и удобный способ сбора урожая, благодаря которому мы можем сохранить вкус, цвет и максимальное количество витаминов в ягодах.
Замороженную малину можно использовать для приготовления тех же блюд, что и свежую. Я очень люблю компоты и желе с этой замечательной ягодой, они получаются безумно вкусными и ароматными. Я также использую малину для приготовления вареников и пирогов, украшаю целыми ягодами торты и пирожные. А ценность этой ягоды в том, что она хорошо помогает при первых признаках простуды, поэтому собирать ее просто необходимо.
Приготовьте нужное количество малины. Желательно выбирать целые ягоды, а не перезрелые.
Очень часто в малине встречаются разные жучки, и чтобы избавиться от них, нужно залить ягоды холодной подсоленной водой. На 1 литр холодной воды - 20 грамм соли.
Они должны провести в рассоле 10-15 минут. После этого всплывших жуков и личинок (если таковые имеются) следует удалить шумовкой.
Слейте соленую воду и аккуратно промойте ягоды в чистой воде. Откиньте малину на дуршлаг и оставьте на несколько минут, чтобы вода стекла.
Выложите промытые ягоды на полотенце и оставьте на 20 минут (они должны полностью высохнуть).
Переложите сушеную малину на противень или разделочную доску, застеленную пергаментом. Ягоды должны лежать в один слой, не соприкасаясь друг с другом.
Отправьте доску с ягодами в морозилку на сутки - за это время они отлично замерзнут.
Положите замороженную малину в пищевой контейнер, накройте крышкой и отправьте в морозильную камеру для дальнейшего хранения. Теперь вы знаете, как заморозить малину на зиму!
Приятного аппетита!