Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Вишневый джем без косточек

Вишневый джем без косточек

Вишневый джем без косточек

Ингредиенты:

Свежая вишня - 300 г

Сахар - 150 г

Агар-агар - 0,5 ч.л..

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Я очень люблю вишневое варенье, сколько я себя помню, оно всегда было у нас дома. И моя бабушка готовила его, и моя мама. В прошлом сезоне я хотела приготовить варенье из вишни, так как по сравнению с вареньем оно получается гуще и его удобно намазывать на хлеб. Для меня это самое вкусное варенье, которое я когда-либо пробовала. В этом сезоне я тоже хотела приготовить небольшую порцию такого варенья.

Вишня содержит очень мало пектиновых веществ, поэтому, даже если ее разварить, варенье не будет густым. В качестве загустителя я использую небольшое количество агар-агара.

Чтобы приготовить варенье из вишни без косточек на зиму, подготовьте необходимые продукты из списка.

Ингредиенты для вишневого джема без косточек на зиму

Вишню промойте проточной водой и удалите косточки с помощью специального приспособления.

Удалить из вишни косточки

Положите вишню в блендер и измельчите ее с помощью насадки "металлический нож".

Пюрировать вишню

Затем вишневое пюре перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на огонь.

Всыпать сахар

Периодически помешивая, доведите до кипения и готовьте в течение 5 минут, удаление пены.

Снять пену

Смешайте агар-агар с чайной ложкой сахара, высыпьте его в кастрюлю с вишневым пюре и перемешайте.

Всыпать агар-агар

Варите варенье, помешивая, в течение 8-10 минут, пока оно не начнет густеть, но горячее варенье все равно останется жидким. Перелейте горячее варенье в сухую стерильную банку, завинтите крышку.

Перелить джем в банку

Переверните варенье вверх дном и оставьте остывать, не накрывая. При остывании варенье начнет густеть.

Фото вишневого джема без косточек на зиму

У меня получилась баночка на 200 мл вкуснейшего вишневого варенья без косточек и немного осталось по вкусу.

Рецепт вишневого джема без косточек на зиму

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх