Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Ингредиенты:

Тыква (мякоть) — 300 г

Облепиха — 300 г

Сахар — 400 г

Вода (при необходимости) — 50-100 мл

Лимон — 10 г

Калорийность: 192 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 35 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим продукты для заготовки тыквенного варенья с облепихой на зиму.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 1

Тыкву очистить от кожуры, удалить мякоть, облепиху очистить от веточек, несколько раз хорошо промыть.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 2

Засыпьте ягоды облепихи сахаром (150 г).

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 3

Перемешайте, слегка подавите, чтобы чтобы сок выделялся быстрее.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 4

Поставить на огонь, варить 5 минут, помешивая, пока сахар не растворится.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 5

В то же время, мы обработаем тыкву. Мякоть нарезать небольшими ломтиками.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 6

Засыпьте сахаром (250 г), оставьте на час, чтобы выделился сок. Если сока недостаточно, то добавьте 50-100 мл воды, перемешайте.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 7

Измельчите вареную облепиху с помощью блендера.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 8

Процедите через сито.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 9

Выжмите сок и мякоть из выжимок через марлю. Давайте пока отложим это в сторону.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 10

Мелко нарежьте лимон (можно обойтись и без него).

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 11

Ставим тыкву с сахаром на огонь, варим на слабом огне, пока сироп частично не испарится, а тыква не начнет немного кипеть. С момента закипания может пройти 15-30 минут. Не забывайте помешивать.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 12

Добавьте ломтики лимона.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 13

Добавьте пюре из облепихи и варите массу 10-20 минут, помешивая. Далее сосредоточьтесь на своих пожеланиях относительно варенья: если вы хотите более густое варенье, то готовьте дольше. Но облепихово-тыквенное варенье на этом этапе не будет густым, оно загустеет только после охлаждения.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 14

Простерилизуйте крышки и банки. Ставим крышки в кастрюлю с водой.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 15

Устанавливаем на противень решетку, сверху выкладываем чисто вымытые банки. Стерилизуйте на пару в течение 10 минут.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 16

Горячее варенье раскладываем по банкам.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 17

Переверни его.

Варенье из тыквы с облепихой на зиму шаг 18

Варенье из тыквы с облепихой готово к зиме. Когда остынет, он уже заметно гуще - его можно намазывать на хлеб или готовить пироги и пирожки с вареньем.


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх