Варенье из моркови

ингредиенты:

Морковь - 500 грамм;

Апельсин - 1 штука;

Сахар - около 500 грамм.

Корица;

Корень имбиря;

Бадьян;

Кардамон...

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Какое варенье получается из одной моркови с сахаром, я не знаю... а вот из моркови с апельсином или имбирем получается очень вкусно! Морковный джем можно приготовить на десерт или в качестве начинки для выпечки практически в любое время года. Приготовление варенья я доверяю хлебопечке на режиме "варенье", и традиционно они готовятся просто в кастрюле.

Морковь для такого варенья можно либо перекрутить на мясорубке, либо натереть на терке вручную, либо измельчить в блендере, либо использовать ее жмых после соковыжималок современных моделей.Добавьте апельсиновую цедру, даже натертую на терке, даже нарезанную соломкой.

Подготовьте ингредиенты для морковного джема:

Морковь вымыть, очистить и мелко нарезать.

Я периодически пью, так сказать, курсами свежевыжатый морковный сок, поэтому я использую жмых из соковыжималки.

Мне больше нравится добавлять апельсиновую цедру тонкими полосками, которую потом можно хоть просто есть, хоть добавлять в тесто для кексов, например.

Смешайте морковную массу и апельсиновую цедру.

Добавьте сахар.

Влейте сок одного апельсина.

Перемешайте и сориентируйтесь, нужно ли добавлять еще воды?

Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, примерно от получаса до часа, в зависимости от количества варенья и его желаемой густоты в итоге. Хлебопечка автоматически готовит джем в течение примерно часа.

Морковный джем готов. Это приятный позитивный цвет, вкусный и не лишенный полезности.

Приятного чаепития!