Варенье из крыжовника без варки

Ингредиенты:

Крыжовник – 300 г

Сахар – 600 г

Лимонный сок – 2 ст.л.

Калорийность: 268 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Варенье из крыжовника без варки - отличный способ сохранить полезные свойства и витамины крыжовника. По этому принципу я всегда заготавливаю не только крыжовник, но и малину, клубнику, смородину.

Варенье без варки лучше расфасовать в небольшие емкости, отдельно для них нужно выделить место на нижней полке холодильника.

Вкус у этого варенья превосходный, свежий и очень приятный. Джем можно подавать с мороженым или любой домашней выпечкой, им также можно прослоить пироги и печенье, а можно просто подать его к чаю.

Приготовьте все необходимые ингредиенты в соответствии со списком.

Высыпьте весь подготовленный крыжовник в глубокую миску, залейте водой, сразу же на поверхность всплывут мелкие сухие листочки. Теперь слейте воду, еще раз промойте крыжовник, немного обсушите.

Приготовьте маленькие ножницы – подойдут маникюрные. Обрежьте хвостики крыжовника с обеих сторон, после крыжовник можно снова промыть и высушить.

Подготовьте чашу блендера, положите в нее весь крыжовник и измельчите на высокой скорости.

Переложите нарезанный крыжовник в миску, туда же добавьте лимонный сок.

Насыпьте сахарный песок в миску в несколько приемов. Поскольку варить варенье мы не будем, нам нужно добавить в два раза больше сахара, чем крыжовника.

Все перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 1,5-2 часа, пока все кристаллы сахара полностью не растворятся.

Банки для сырого варенья следует хорошо вымыть с содой, ополоснуть, простерилизовать сухим способом. Наполните банки вареньем, укупорьте их стерильными крышками и поставьте на нижнюю полку холодильника. Варенье из крыжовника готово без варки.

Приятного аппетита!