Варенье из крыжовника с апельсинами без варки

Ингредиенты:

Крыжовник - 1 кг

Сахар - 1 кг + 6-7 ст.л.

Апельсин - 1 шт..

Калорийность: 208 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Красочное варенье из крыжовника с апельсинами - ароматное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Добавление апельсиновой цедры и сока позволяет оттенить сладость варенья и придать его аромату аппетитные цитрусовые нотки, а отсутствие термической обработки - сохранить пользу и нежный вкус крыжовника. Замечательный вариант полезного и вкусного "живого" варенья, приготовленного из трех ингредиентов. Попробуй это!

Чтобы приготовить варенье из крыжовника с апельсинами без варки, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Крыжовник промойте и процедите. Переберите ягоды, отделяя все испорченные, смятые и потрескавшиеся.

Срежьте с ягод чашелистики и плодоножки.

Тщательно вымойте апельсин в теплой воде с помощью щетки. Срежьте и сохраните апельсиновую кожуру, удалив белую (горькую) часть кожуры. Разделите мякоть апельсина на дольки и удалите семена.

Положите крыжовник, мякоть и апельсиновую цедру в чашу блендера и взбивайте в течение 2-3 минут, пока не получится однородное пюре.

Перелейте пюре в миску, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Оставьте смесь при комнатной температуре на 2-3 часа, периодически помешивая, пока сахар не растворится.

Тем временем тщательно вымойте банки с газировкой, простерилизуйте любым удобным способом и охладите.

Металлические крышки прокипятите 3 минуты, пластиковые - промойте содой, обдайте кипятком или протрите спиртом.

Распределите варенье по охлажденным стерилизованным банкам, заполнив их до горлышка.

Тщательно посыпьте поверхность варенья сахаром (2-3 ст.л.), чтобы исключить контакт с воздухом. Можно дополнительно покрыть сахарный слой куском пергаментной бумаги, смоченной в спирте.

Закройте банку стерильной крышкой и поставьте на хранение в холодильник. Рекомендуемый срок хранения варенья из крыжовника с апельсинами без варки составляет до 12 месяцев.

Варенье готово.