Варенье из дыни и нектаринов

Ингредиенты:

Дыня – 1,5 кг

Нектарины – 1,5 кг

Сахар – 2,5 кг

Лимон – 1 шт..

Калорийность: 201 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 45 мин.

Способ приготовления:

Варенье из дыни появилось в нашей семье совсем недавно. После того, как все наелись и подумали, почему бы не оставить кусочек летнего угощения на зиму. А чтобы дыня не была одинокой, был добавлен нектарин – он, например, отвечает за внешний вид, презентабельность варенья. Кстати, о внешнем виде варенья из дыни и нектаринов: вы можете нарезать фрукты так, как вам нравится, главное, чтобы вам это нравилось. Сначала я хотела сделать кусочки дыни крупными, потому что она все равно больше разваривается. Мама возмутилась и сократила его в три раза меньше. Идти было некуда. Таким образом, вы также ориентируетесь на свои предпочтения и желания, вы можете, в общем, сваривать компоненты полностью. Но это шутка.

Вымойте дыню, разрежьте ее пополам и очистите от семян. Срезать поперек.

Далее нарезаем на небольшие кусочки.

У каждого кусочка ножом срезаем корочку, при необходимости нарезаем на более мелкие кусочки.

Мы моем нектарин, разрезаем каждый плод пополам и избавляемся от косточек. Разрезаем половинки лодочками.

Подготовленные кусочки дыни и нектаринов бросаем в таз для варки варенья.

Засыпаем фрукты сахаром в соответствующих пропорциях и оставляем на несколько часов, чтобы ингредиенты дали сок.

Через 6-8 часов можно приступать к первому приготовлению.

Поставьте таз на небольшой огонь и, периодически помешивая, доведите до кипения, но мы его не варим.

Остудите варенье и повторите ту же процедуру еще три раза.

В течение 4 раундов приготовления вы будете наблюдать вариации варенья.

Перед последним разом необходимо выжать лимонный сок и добавить его в варенье.

Снова доведите лакомство до кипения, снимите с огня и разлейте по пастеризованным банкам.

Накройте крышками, остудите и храните в темном прохладном месте до зимы!

Варенье из дыни и нектарина готово! Приятного аппетита!