Тыква, маринованная на зиму

Ингредиенты:

Тыква - 0,5 кг

Вода - 1 л

Сахар - 2 ст.л.

Апельсин - 1 шт.

Гвоздика - 3 шт.

Уксус 6%-ный - 3 ст.л.

Калорийность: 22 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Тыква - очень полезный овощ, который содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Поэтому его следует употреблять регулярно. Тыква широко используется в кулинарии, существует множество рецептов, где она является основным ингредиентом. Тыкву запекают, жарят, варят, запекают с ней, готовят супы, салаты и т.д. И его тоже маринуют. И именно рецептом тыквы, маринованной на зиму, я хочу поделиться с вами сегодня.

Маринованная тыква - очень вкусное блюдо. Его сладковато-пряный вкус придется по вкусу многим.

Лучше всего начинать консервировать тыкву осенью, когда она уже полностью созрела. Не зря ее называют королевой осени. Нужно выбирать плоды ярко-желтого или ярко-оранжевого цвета, с плотной мякотью. Апельсин, используемый в этом рецепте, придает блюду определенную пикантность. Получается отличная заготовка, которую можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в различных рецептах.

Из этого количества ингредиентов получаются две полулитровые банки маринованной тыквы.

Попробуй это!

Приготовьте необходимый набор ингредиентов. Хорошо вымойте и простерилизуйте банки с крышками любым удобным для вас способом.

Очищенную тыкву нарежьте кубиками среднего размера.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте сахар и апельсиновый сок. При желании и для более выраженного апельсинового вкуса и аромата можно также добавить апельсиновую цедру. Перемешайте и снова доведите до кипения, кристаллы сахара должны полностью раствориться. Небольшими порциями отварите тыкву в течение 2-3 минут на слабом огне в приготовленном маринаде.

С помощью ситечка выньте тыкву и наполните ею стерильную емкость.

Снова вскипятите маринад, в котором варилась тыква, и влейте уксус. Снимите с огня и разлейте по банкам до самого верха.

Накройте банки крышками и закатайте. Переверните донышко вверх и проверьте герметичность. Укутайте консервацию теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Затем переложите в темное, прохладное место.

Тыква, маринованная на зиму, готова.

Приятного аппетита!