Сосновый мёд (из сосновых побегов)

Ингредиенты:

Молодые сосновые веточки - 500 г

Сахар - 1 кг

Лимон - 0,5 шт.

Вода - 2 стакана

Калорийность: 207 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить мед из молодых сосновых веточек. Весной из старых ветвей начинают вытягиваться тонкие побеги, поэтому мы их собираем. Конечно, их нужно собирать вдали от трасс, в экологически чистых местах. Лучше надевать перчатки, так как вы можете испачкаться в смоле.

Сосновый мед очень ароматный и вкусный! Побалуйте себя и своих близких! Этот мед обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами, содержит витамины и микроэлементы, очень полезен при лечении и профилактике простудных заболеваний, органов дыхания, желудочно-кишечного тракта.

Мы будем готовить продукты для меда из сосновых побегов. Пропорции сахара и воды рассчитываются путем взвешивания сосновых веток на основе приведенного ниже описания.

Мы хорошо промоем побеги и зальем их водой в соотношении: одна часть веток делится на две части воды.

Доведите до кипения и готовьте 15 минут на слабом огне. Оставьте настаиваться на 15-20 часов.

Теперь кладем сахар. На одну часть бульона - 2 части сахара.

Доведите до кипения и варите 20-30 минут на слабом огне. На этом этапе добавьте лимонный сок. Это придаст сосновому меду вкус и не даст ему засахариться.

Процедите мед из сосновых побегов через сито. Веточки замачивают в сахаре, и из них можно приготовить цукаты. Просто обваляйте их в сахарной пудре и оставьте сохнуть на фольге.

Сосновый мед готов! Мы сливаем его в сухую, чистую банку.

Наслаждайтесь необычным вкусом и ароматом! А осенью и зимой мед из сосновых побегов хорош для профилактики простудных заболеваний.