Сливы маринованные закусочные на зиму

Ингредиенты:

Слива - 1 кг

Уксус 9%-ный - 100 мл

Сахар - 400 г

Гвоздика - 3 бутона

Лавровый лист - 1 шт.

Душистый перец - 5 шт.

Вода - 1,1 л

Калорийность: 74 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Маринованная слива удивит и порадует ваших гостей своим неожиданным вкусом. Из-за специй он напоминает восточные блюда. Кисло-сладкий и ароматный. Открытую банку можно долго хранить в холодильнике под нейлоновой крышкой. Обычно мы закатываем его металлическими крышками и храним в подвале. Рецепт содержит данные на 1 порцию. Обычно мы готовим не менее трех блюд. У сливы должна быть хорошая косточка. Мы использовали венгерский язык.

Давайте начнем готовить закуски...

Чтобы приготовить закуски из маринованной сливы на зиму, нам понадобятся продукты по списку.

Сливу тщательно промывают и 2-3 раза прокалывают вилкой.

Готовим сироп из уксуса, воды и сахара.

Залейте сливы горячим сиропом и отставьте на сутки, закрыв крышкой. Через сутки откидываем сливу на дуршлаг, а сироп доводим до кипения. Кладем сливы обратно в кастрюлю и заливаем кипящим сиропом. Мы дважды заливали кипящий сироп. Снова оставляем его на сутки в кастрюле под закрытой крышкой.

Готовим специи.

В третий и последний раз сливаем маринад со сливы и отправляем ее на огонь. Перекладываем сливу в стерилизованные банки. В каждую банку кладем специи и заливаем сливы кипящим маринадом. Сразу же закатайте банки или закрутите их крышками. Закусочные с маринованной сливой готовы к зиме!

Приятного аппетита!