Сливовый тарт со штрейзелем

Ингредиенты:

Мука - 240 г

Кефир - 100 мл

Маргарин или сливочное масло - 100 г

Ванилин - щепотка

Соль - щепотка

Вареное сгущенное молоко - 120 г

Сливы - 450 г

Штрейзель - 3 ст.л.

Сахар - по вкусу

Калорийность: 236 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Друзья, я хочу поделиться с вами простым рецептом сливового пирога со штрейзелем. У нас в продаже есть поздний сорт сливы, я не знаю его названия, но я никогда раньше не видела такого вкусного сорта.

Слива слегка зеленоватая, с желтыми и розовыми бочонками. Внутри находится крошечная косточка. А на вкус - настоящий мед. Я все гадал, что мне напоминает этот вкус. Груша! Сладкий и сочный. Слива очень плотная, при откусывании сок брызжет во все стороны - чудеса. Вот с такой вкусной сливой я испекла пирог. Внезапно вы столкнетесь с одним.)))

Для сливового пирога со штрейзелем мы возьмем все продукты из списка. Это основные продукты для теста и начинки.

Дополнительно понадобится вареное сгущенное молоко и штрейзель. Для штрейзеля сливочное масло, муку и сахар смешивают примерно в равных пропорциях, измельчают в крошку и готовят.

Разрежьте сливочное масло или маргарин на муку, слегка разотрите, чтобы кусочки масла стали очень маленькими. Добавьте щепотку соли и ванилин (по желанию).

Затем влейте кефир и замесите рассыпчатое тесто. Сначала он будет распадаться, но постепенно вымешивается до получения однородной и однородной массы. Я не советую долго вымешивать тесто, чтобы не затянуть его. Пока готовится начинка, поставьте тесто в холодильник, накрыв его пленкой от пересыхания.

Сливы вымыть и нарезать удобными ломтиками. Я намеренно оставил косточку на одном кусочке, чтобы показать, насколько она крошечная.

Раскатайте охлажденное тесто в соответствии с размером формы. Моя форма составляет 23 см. Удалите излишки теста с краев, но остатков практически не останется.

Смажьте дно формы с тестом вареной сгущенкой.

Равномерно распределите ломтики сливы. Начинку можно посыпать сахаром, если сливы не очень сладкие.

И посыпьте сверху штрейзелем. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Время выпекания может варьироваться в зависимости от типа вашей духовки. Примерно 30-40 минут.

Сливовый пирог со штрейзелем готов. Советую полностью остудить пирог в форме, а затем можно подавать к столу. Вкусно с мороженым или просто с чаем.

Приятного аппетита!