Помидоры в яблочном соке на зиму

Ингредиенты:

Помидоры - сколько поместится в банку

Яблочный сок - сколько поместится в банку

Вода - для заливки

Соль - 1-1,5 ст.л..

Калорийность: 20 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

У меня осталась банка яблочного сока с прошлого сезона, и я решила попробовать рецепт заготовки помидоров в яблочном соке на зиму, который мне давно нравился. Этот рецепт привлек меня тем, что в нем не используется уксус, а помидоры хорошо хранятся и получаются вкусными, а потом можно пить сок. Сок рекомендуется употреблять без сахара, но у меня он был сладким и без него, хотя я люблю сладкие помидоры. В общем, это мой эксперимент, я хочу попробовать, что получится. Рецепт довольно прост, никаких специй, кроме соли, не требуется. Помидоры лучше использовать мелкие, которые легко вынимать из банки.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Хорошо вымойте банки и доверху наполните их помидорами.

Вскипятите воду в кастрюле и залейте помидоры на 15 минут, накройте банку крышкой. По истечении этого времени слейте воду в пустую банку, чтобы узнать, сколько примерно вам понадобится яблочного сока. Снова залейте помидоры чистой кипящей водой еще на 15 минут.

Налейте яблочный сок в кастрюлю и доведите до кипения. Слейте воду с помидоров в раковину, а в банку насыпьте соль.

Залейте помидоры в банке кипящим яблочным соком и закрутите. Переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

Помидоры в яблочном соке готовы к зиме.

В этом году я приготовила две банки по 1,5 литра - посмотрю, что получится, и зимой отпишусь.

Наслаждайтесь всеми заготовками!