Помидоры, маринованные с патиссонами

Ингредиенты:

Маленькие желтые помидоры – 7-15 шт.

Патиссоны – 1/2-1 шт.

Душистый перец (горошком) – 2-3 шт.

Лавровый лист – 1/2 шт.

Зонтики укропа – 1/2 шт.

Чеснок (мелкий) – 1 головка

Вода питьевая – 1 л

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Уксусная кислота – 1/2-1/3 ч.л..

Калорийность: 24 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Почему мы так любим помидоры?! За их неповторимый сахарный вкус и мясистость! Чего только не приготовишь из этих ярких "тестовых" овощей. В России самым популярным блюдом из помидоров являются маринованные помидоры в банках. Кто против этого? Возражений точно не будет.

Закуска из маринованных помидоров - это нечто особенное. Предлагаю разнообразить зимний праздничный стол маринованными помидорами с кабачками. Хрустящие патиссоны с сочными желтыми помидорами непременно понравятся вашим гостям.

Чтобы приготовить маринованные помидоры с кабачками, мы возьмем продукты из списка.

Банки будут прокалены в духовке и охлаждены. Прокипятите крышки в кастрюле не менее 5 минут.

На дно банки мы поместим очищенные зубчики чеснока, лавровый лист, сухие зонтики укропа и душистый перец.

Наполните банку чистыми плотными помидорами, чередуя их с кабачками. Маленькие патиссоны можно целиком поместить в банку. Большие патиссоны порежьте на кусочки.

Вскипятите воду в большой кастрюле или чайнике. Помидоры с кабачками залейте чистым кипятком.

Накройте банки крышками на 10 минут.

Давайте перельем бульон из банок в емкость. Для удобства можно использовать нейлоновый чехол с отверстиями.

Добавьте в бульон соль.

Добавьте сахар. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте в течение 5 минут.

Наполните банки горячим рассолом до краев. Добавьте уксусную кислоту в каждую банку.

Мы закроем банки горячими завинчивающимися крышками. Переверните контейнер для хранения вверх дном и хорошо заверните его в одеяло.

Оставьте его полностью остывать. Все наши банки доступны на выбор.

Помидоры, маринованные с кабачками на зиму, готовы к хранению.