Маринованные помидоры черри со сладким перцем на зиму

Ингредиенты:

Помидоры черри - 700 г

Сладкий перец - 1 шт.

Листья черной смородины - 6 шт.

Зонтики укропа - 4 шт.

Соль - 1,5 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Уксус (70%) - 1,5 ч.л.

Черный перец горошком - 1 ч.л.

Вода - 2,5 литра

Калорийность: 16 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для маринования помидоров черри на зиму следует выбирать крепкие красные помидоры, не испорченные и не перезрелые. Чтобы они красиво смотрелись в баночке, а потом их было удобно есть...

Чтобы замариновать помидоры черри на зиму, подготовьте помидоры, соль, сахар, зонтики свежего укропа, листья смородины, черный молотый перец, воду, 70%-ный уксус и сладкий перец.

В стерилизованные банки уложить промытые зонтики укропа, листья черной смородины, ломтики сладкого перца и горошины черного перца.

Выложите вымытые помидоры.

Залейте банки кипятком и накройте прокипяченными крышками. Кипятка может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от того, насколько плотно вы укладываете овощи в банки и их размеров. Оставьте банки прогреваться в течение 10 минут.

Слейте воду и добавьте в нее соль и сахар. Перемешайте и доведите маринад до кипения. Залейте банки кипящим маринадом. Указанное количество ингредиентов рассчитано не на литр воды, а на 2-литровые банки помидоров.

Налейте в каждый по неполной чайной ложке уксуса и сразу же закатайте. Переверните банки на крышки и накройте одеялом. Оставьте на ночь, а затем храните в прохладном месте.

Маринованные помидоры черри со сладким перцем готовы к зиме. Желаю вам вкусной зимы!