Маринованные лисички на зиму

Ингредиенты:

Грибы лисички - 1 кг

Вода - 3 литра

Соль - 2 ст.л.

Вода - 800 мл.

Соль - 1 ст.л..л.

Сахар - 2 ст.л.

Перец черный горошком - 6-7 шт.

Гвоздика - 3-4 шт.

Уксусная кислота - 1 чайная ложка.

Калорийность: 9 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Грибы перебрать, очистить от мусора и замочить в холодной воде на 2 часа.

Затем тщательно промойте грибы под холодной проточной водой, удалив остатки и грязь. При необходимости срежьте поврежденные части грибов. Крупные грибы разрежьте на 2-3 части, мелкие оставьте целыми.

Налейте 3 литра воды в большую кастрюлю, переложите лисички и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, добавьте 2 столовые ложки соли, убавьте огонь и готовьте грибы, пока они не начнут опускаться на дно. Не забудьте снять пену.

Готовые грибы откинуть на дуршлаг.

В отдельной кастрюле смешайте все ингредиенты для маринада, кроме уксусной кислоты, поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения.

Положите грибы в кипящий маринад и готовьте 15 минут. В конце влейте 1 ч.л. уксусной кислоты и выключите плиту. Переложите грибы в стерильные банки и залейте горячим маринадом, в котором варились грибы.

Плотно закройте банки крышками, переверните банки вверх дном и укутайте их одеялом. Оставьте в одеяле до полного остывания. Приятного аппетита и вкусной зимы!