Лосось соленый по-домашнему

Ингредиенты:

Филе лосося: 500 г;

соль: 1 ст.л.(с горкой);

сахар: 0,5 ст.л..

Калорийность: 144 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Красную рыбу, лосось можно солить по-разному, и все они хороши. Можно замариновать филе целиком, а если вы спешите и хотите быстрее попробовать рыбу, то удобнее будет замариновать ее кусочками. И сегодня я покажу вам рецепт быстрой засолки рыбы.

Рыба засаливается  быстрее, через 1-2 часа вы сможете взять первый образец и насладиться, а кроме того, вам не нужно пачкать руки и резать соленую рыбу, достаточно подцепить вилкой понравившийся кусочек и положить его на хлеб. По вкусу можно добавить черный молотый перец, зелень укропа.

Приготовьте рыбу.

Очистите от кожи и костей, нарежьте тонкими кусочками.

Смешайте соль и сахар.

Выложите один слой рыбы в контейнер и посыпьте его смесью соли и сахара.

Затем выложите следующий слой рыбы и также посыпьте смесью соли и сахара. Повторяйте слои до тех пор, пока все кусочки рыбы не будут готовы.

Затем закройте емкость с рыбой крышкой, оставьте при комнатной температуре. Через 1-2 часа вы можете начинать пробовать. Кусочки рыбы будут посолены и готовы к употреблению.

Приятного аппетита!