Красная смородина с сахаром на зиму

Ингредиенты:

Красная смородина - 120 г

Сахар - 170-180 г

Калорийность: 254 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Итак, готовим красную смородину с сахаром на зиму без варки!

Собирать или купите красную смородину и положите ее в глубокую миску, промойте ягоды в воде, снимите их с гроздей и переложите в глубокую емкость. Не бойтесь повредить ягоды - они все равно будут размяты вилкой в картофельное пюре.

Затем медленно разомните вымытые ягоды вилкой. Помните, как сделать так, чтобы мякоть и сок выделялись из ягод. Я не рекомендую использовать блендер, так как он также измельчает косточки, а именно они создадут желирующий эффект, и варенье станет густым после охлаждения.

После того как ягоды будут измельчены, высыпьте в емкость сахарный песок. Еще раз не забудьте тщательно перемешать сладость с ягодами и оставить на 5-10 минут в холодильнике.

Вы увидите, что варенье уже начало желироваться - на этом этапе разложите его по чистым и сухим банкам!

Как только банки будут заполнены, создайте в них "закупорку" из сахарного песка и закрутите крышки на контейнерах. Красная смородина с сахаром готова к зиме! Уберите баночки с десертом на хранение и наслаждайтесь остатками заготовки сами - ее можно намазывать на тосты с маслом, булочки, круассаны и подавать к чаю.

Приятного аппетита!