Компот из винограда и яблок на зиму

Ингредиенты:

Яблоки - 2 шт.

Розовый виноград - 200 г

Сахар - 100 г

Лимонная кислота - 3 щепотки

Вода - 700 мл

Калорийность: 51 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Компот, приготовленный на зиму из винограда и яблок, всегда получается идеальным на вкус и хорошо хранится как при низкой температуре, так и в квартирных условиях в кладовой.

Вы можете выбрать сорт яблок для напитка по своему вкусу, но если фрукты кислые, то вам нужно будет добавить еще немного сахарного песка, и наоборот. Если вы хотите получить прозрачный компот, покупайте светлые сорта винограда, если хотите придать напитку больше цвета, покупайте темные: красные или синие. Я рекомендую добавить лимонную кислоту или лимонный сок, если фрукты и ягоды сами по себе сладкие, чтобы при дегустации консервации чувствовалась легкая кислинка, оттеняющая сладость.

Обязательно проверьте яблоки на наличие парафина, покрывающего их. Это легко сделать, соскоблив кожуру ножом. Если на нем остался парафин, то обязательно очистите плод от кожуры.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Снимите виноград с кистей, высыпьте его в глубокую миску. Залейте холодной водой и промойте, удалив пыль с поверхности.

Перелейте в кастрюлю. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки и удалить семена. При необходимости снимите кожуру. Нарезать ломтиками прямо на сковороде.

Добавьте сахарный песок и лимонную кислоту.

Влейте горячую воду, оставив немного места для кипения на верхней части емкости. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите ее содержимое до кипения.

Кипятите в течение 20 минут и одновременно стерилизуйте емкости и крышки любым удобным для вас способом.

Разлейте компот по горячим банкам доверху.

Немедленно закройте горячими крышками и закатайте их с ключом для сохранения. Проверьте заготовку на прочность, перевернув ее дном вверх над раковиной.

Компот из винограда и яблок на зиму полностью готов. Дайте ему остыть и переложите в кладовую.

Приятного вам зимнего аппетита!