Компот из шелковицы на зиму

Ингредиенты:

Шелковица - 200 г

Сахар - 80 г

Лимонная кислота - щепотка

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Шелковица или тутовое дерево - очень ценное растение буквально во всех смыслах. Еще в школе, на уроках биологии, я помню, как нам рассказывали, что шелкопряды питаются листьями шелковицы, которые, в свою очередь, плетут коконы, из которых затем получается натуральный шелк. Древесина тутового дерева используется для изготовления музыкальных инструментов. Шелковица также широко используется в кулинарии. Из него готовят варенья, джемы, желе и компоты. Сырые ягоды шелковицы очень вкусны и полезны. Шелковица богата витамином С и витаминами группы В, а также содержит макро- и микроэлементы, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека.

Я предлагаю приготовить компот из шелковицы на зиму без стерилизации. Конечно, по возможности лучше употреблять шелковицу в свежем виде, но когда ее много, то смело собирайте урожай, чтобы в зимне-весенний период наслаждаться ароматным и неповторимым вкусом.

Чтобы приготовить компот из шелковицы на зиму, мы возьмем необходимые ингредиенты из списка. Ягоды следует тщательно промыть проточной водой, для компота использовать плотные ягоды.

Выложите ягоды с хвостиками в чистую стерильную банку.

Вскипятите воду и залейте содержимое банки на 10 минут, накрыв банку стерильной крышкой.

Затем перелейте все в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения.

Добавьте в банку лимонную кислоту и залейте в нее горячий компот. Немедленно закрутите банку завинчивающейся крышкой или закатайте ее.

Переверните банку с компотом вверх дном, накройте полотенцем или одеялом, оставьте до полного остывания.

Когда компот остынет, его можно убрать на хранение. Кстати, компот из шелковицы можно поставить в кладовую на зиму, потому что он хорошо хранится в теплом помещении.

Приятного аппетита!