Компот из нектарина на зиму (простой рецепт)

Ингредиенты:

Нектарин - 350 г

Сахар - 80 г

Вода (кипяток) - 850-900 мл

Калорийность: 37 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Лето - время вкусной консервации. Я предлагаю начать сезон заката с компота из нектарина. Этот напиток обладает превосходным вкусом и ароматом. Его можно легко и быстро собрать в любом количестве. Для наглядного примера я привожу пропорции для 1-литровой банки.

Большим плюсом является то, что такая консервация не подлежит стерилизации, достаточно будет двойной заливки.

Лучше выбирать спелый нектарин, но с плотной мякотью, иначе при воздействии высокой температуры он потеряет форму и превратится в кашу, на вкус это не повлияет, но внешний вид будет испорчен.

Итак, давайте начнем.

Как приготовить компот из нектаринов на зиму, приготовьте необходимый набор ингредиентов.

Прежде всего, вымойте 1-литровую стеклянную банку содовым раствором и тщательно промойте чистой водой.

После этого выдержите над паром в течение 5 минут и столько же времени прокипятите герметичную крышку.

Приготовьте нектарин. Фрукты вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Конечно, можно использовать и цельные фрукты (с косточкой), но тогда срок годности готового напитка значительно сократится.

Переложите ломтики нектарина в подготовленную банку.

Аккуратно залейте содержимое банки доверху кипятком.

Накройте емкость крышкой, которую мы в дальнейшем будем использовать для раскатки, и оставьте на 15 минут.

По истечении времени, замените жестяную крышку на специальную с отверстиями и слейте окрашенную жидкость в кастрюлю.

Добавьте сахарный песок, перемешайте и доведите до кипения. Кипятите пару минут, пока кристаллы полностью не растворятся.

Залейте кипящим сиропом банку с нектарином.

Немедленно плотно закройте.

Переверните банку вверх дном, чтобы убедиться, что она не протекает. Затем накройте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из нектаринов на зиму готов. Он прекрасно хранится в течение года в городской квартире. Проверено неоднократно.

Приятного аппетита!