Компот из кизила и груш на зиму

Ингредиенты:

Груши - 250 г

Кизил - 200 г

Сахар - 150 г

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Вода - сколько войдет в банка

Калорийность: 41 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

В этом сезоне у нас не было ни слив, ни абрикосов, но кизил был хорош. Я всегда готовлю много компотов на зиму и решила приготовить несколько разных вариантов с кизилом. Кизил и груши очень хорошо сочетаются друг с другом, так как груши сладкие и не содержат кислоты, а кизил, наоборот, имеет кислый вкус.

Для компота следует выбирать плотные плоды без повреждений. В тандеме получается очень вкусный кисло-сладкий компот, который зимой пригодится и для различных застолий, и просто так, чтобы выпить рюмку-другую.

Чтобы приготовить компот из кизила и груш на зиму, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Кизил и груши хорошо промойте проточной водой. Разрежьте каждую грушу вдоль на 4 части, удалите хвостики. При желании можно вырезать семенную коробочку, но я этого не делала.

Выложите четвертинки груш в чистую банку, сверху положите кизил. Вскипятите воду в кастрюле, залейте фрукты на 20 минут, накройте банку крышкой.

Через некоторое время слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. Налейте лимонную кислоту прямо в банку с фруктами.

Налейте кипящий сироп в банку, закрутите банку и переверните ее на крышку. Накройте банку с компотом одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот, приготовленный на зиму из кизила и груш, хорошо хранится в городской квартире.

Наслаждайтесь своими заготовками!