Компот из ирги на зиму

Ингредиенты:

Ирга - 300 г (стакан 500 мл)

Сахар - 180 г

Вода - 1 л

Тимьян - 5 г

Лимонная кислота - 5 г

Калорийность: 57 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для заготовки компота из ирги на зиму.

Хорошо промойте ягоду и откиньте ее на сито, дайте воде полностью стечь. Прокипятите крышки и стерилизуйте банки любым способом (я использую микроволновую печь - 2 минуты на банку с 50 мл воды при максимальной мощности).

Сварите сироп, добавив в кипящую воду сахар, в конце бросьте лимон, сняв кастрюлю с плиты - кислота вызывает сильное кипение, а затем верните кастрюлю обратно на плиту и снова вскипятите.

Разложите иргу по стерильным банкам, добавьте щепотку ароматного сухого тимьяна.

Перелейте кипящий сироп через край.

И плотно закрутите крышки, переверните банки и отправьте их "под шубу" до полного остывания.

Перед употреблением такой компот можно хранить в комнатных условиях.

Закатанный на зиму компот из ирги получается очень мягким, даже слегка мыльным на ощупь - это особенность ирги. Довольно сладкий, его можно слегка разбавить при употреблении с кипяченой водой, но сладкоежки пьют без разбавления!

Хорошего вам дня!