Компот из белой черешни на зиму

Ингредиенты:

Белая вишня - 500 г

Сахар - 500 г

Вода - 1,5 литра

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Летом я стараюсь собрать как можно больше полезных ягод и фруктов. Вишневый компот - один из моих любимых. Вкус таких напитков не слишком яркий, поэтому в банку можно добавить листья мяты и дольки цитрусовых. Оптимально использовать для закатки банки емкостью 1 литр, если семья большая - можно также закатать их в трехлитровые. Иногда я также использую маленькие баночки по 500 мл - чтобы сразу налить пару стаканов и выпить. Чем больше ягод в банке, тем более концентрированным получается напиток.

Подготовьте ягоды для заготовки компота из белой вишни на зиму - переберите их, избавляясь от гнилой и мятой вишни.

Отрежьте хвостики, удалите остальной мусор и тщательно промойте вишни. Положите его в кастрюлю подходящей емкости.

Насыпьте в форму нужное количество сахара. При желании можно также добавить пару чайных ложек лимонного сока, ванильный сахар (1 ч.л..).

Засыпьте вишни с сахаром водой и поставьте их на плиту. Варите компот, пока он не закипит, помешивая. Кристаллы сахара должны полностью раствориться.

Банки для компота следует тщательно простерилизовать, чтобы заготовка хорошо хранилась до следующего сбора урожая. Вы можете разогреть их в духовке или подержать над кастрюлей с кипящей водой. Крышки следует опустить в кипящую воду на 4-5 минут. Разлейте компот по банкам доверху.

Закрутите компот стерильными крышками, переверните их и дайте ему остыть в таком виде.

Компот из белой вишни готов на зиму. Храните охлажденный компот в сухом, прохладном и темном месте.