Компот из белого винограда на зиму

Ингредиенты:

Виноград - 300 г

Сахар - 60-70 г

Вода - 850-900 мл

Калорийность: 37 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Виноград - вкусная ягода с выдающимися лечебными и питательными свойствами. Это ценное сырье для производства соков, вина, изюма, уксуса и даже масла.

Сегодня я расскажу вам, как приготовить компот из белого винограда на зиму. Напиток получается очень ароматным и вкусным. Его цвет не такой насыщенный, как у более ярких сортов, но все же имеет определенный оттенок.

Количество сахара, указанное в рецепте, является приблизительным, так как сам виноград очень сладкий. Поэтому мы добавляем по вашему вкусу.

Ингредиенты рассчитаны на 1 литровую банку, если вы хотите закатать больше, увеличьте их количество.

Чтобы приготовить компот из белого винограда на зиму, подготовьте необходимый набор ингредиентов.

Хорошо промойте виноград сначала в миске, а затем под проточной водой. Откиньте его на дуршлаг, чтобы вытекла лишняя вода.

Осторожно снимите ягоды с ветки, удалив вялые и поврежденные.

Заранее подготовьте 1-литровую банку и крышку. Хорошо вымойте банку с содой или моющим средством, ополосните чистой водой. Стерилизуйте любым удобным для вас способом. Я стерилизую банки над паром и прокипячиваю крышки. Переложите промытые ягоды в банку, они должны занимать треть объема.

Параллельно вскипятите воду и залейте ягоды кипятком. Делайте это очень осторожно, стекло от горячего может легко лопнуть.

Накройте банку крышкой и оставьте на 15 минут. За это время виноград прогреется и отдаст свои ароматы. Жидкость слегка изменит свой цвет.

Слейте воду обратно в кастрюлю. Для удобства можно приобрести специальную крышку с отверстиями.

Добавьте в воду сахар и варите сироп в течение 1-2 минут после закипания.

Снова залейте виноград горячим сиропом.

Накройте крышкой и закатайте.

Компот из белого винограда готов на зиму. Переверните банку вверх дном и проверьте, герметично ли она закрыта. После этого плотно укутайте банку и оставьте ее до полного остывания.

Храните компот в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита!