Компот из айвы и яблок на зиму

Ингредиенты:

Айва - 2 шт.

Яблоко - 2 шт.

Сахарный песок - 100 г

Лимонная кислота - 2 щепотки

Вода - 500 мл

Калорийность: 81 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Безумно ароматный и вкусный компот из айвы и яблок на зиму станет вашим постоянным фаворитом среди консервированных напитков. Я рекомендую добавлять в компот больше фруктовой нарезки - тогда из нее можно будет создавать сочные десерты, сочетая ее с печеньем и взбитыми сливками. Выбирайте слегка перезрелую айву, чтобы она полностью пропиталась душистым ароматом. Яблоки могут быть любого сорта и цвета: зеленые, желтые или красные.

Обязательно добавьте немного лимонной кислоты, чтобы выровнять и подчеркнуть фруктовую сладость в компоте. Консервированный напиток хранится около 1-1,5 лет, но, поверьте, он никогда не выдерживает этого срока - он "улетучивается" еще до наступления зимних холодов.

Промойте айву в воде, удалив с ее поверхности ворсистый, загрязненный слой. Лучше всего это делать с помощью губки. Нарежьте фрукты на кусочки и вырежьте из них косточки, а затем нарежьте порционными кубиками или ломтиками. Перелейте нарезку в кастрюлю или сотейник.

То же самое мы проделаем с вымытыми яблоками.

Насыпьте в емкость сахарный песок и лимонную кислоту, которую можно заменить лимонным соком.

Налейте горячую воду и поставьте кастрюлю на плиту, доведя ее содержимое до кипения. Как только это произойдет, уменьшите огонь и варите компот в течение 15-20 минут. В это время мы стерилизуем банку и крышку.

Горячий сваренный компот вместе с дольками фруктов перелейте из кастрюли в банку и сразу же укупорьте горячей крышкой, закатав ключом для сохранения.

Мы проверим герметичность укупорки и дадим ей остыть при комнатной температуре, а затем перенесем в кладовую. Компот из айвы и яблок готов на зиму.

Мы попробуем компот из айвы и яблок, когда захотим!

Хорошего дня!