Компот из абрикосов на зиму без стерилизации

Ингредиенты:

Абрикосы - 250-300 г

Сахар - 100 г

Мята - 1 веточка

Лимонная кислота - 1 щепотка

Вода - 700-800 мл

Калорийность: 85 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Абрикосовый компот без стерилизации особенно вкусен зимой, когда свежих фруктов не найти, а так хочется ощутить их вкус и вернуться в лето. Такому приготовлению будут рады и взрослые, и дети, его можно подавать как холодным, так и подогретым - в виде чая. Компот готовится на удивление быстро и просто, с его приготовлением справится даже начинающий кулинар. Помните, что лимонной кислоты должно быть очень мало, чтобы она только подчеркивала сладкий вкус фруктов, но не делала компот кислым!

Итак, чтобы приготовить абрикосовый компот без стерилизации на зиму, подготовьте продукты по списку: промойте абрикосы в воде, удалите из них черенки, также промойте в воде мяту - можно обойтись и без нее.

Разделите плоды абрикоса пополам, удалите из них косточки.

Высыпьте половинки абрикосов в кастрюлю. При желании вы можете нарезать их любым другим способом или даже сделать из них пюре, добавив их в контейнер.

Насыпьте в кастрюлю сахарный песок, лимонную кислоту, положите веточку мяты. Сахар можно уменьшить или добавить, ориентируясь на ваш вкус!

Налейте воду в емкость и поставьте ее на плиту, доведите до кипения и варите компот около 12-15 минут.

Больше времени на его приготовление не нужно, чтобы половинки абрикосов не разварились полностью. Удалите стебель мяты из компота.

Ошпарьте банку кипятком, не забыв о металлической крышке. Перелейте горячий компот с фруктами в емкость. Накройте контейнер горячей металлической крышкой и закрутите ее ключом для сохранения.

Переверните крышку вверх дном и дайте заготовке остыть. Абрикосовый компот без стерилизации готов на зиму. Вы можете перенести его в место хранения.

При желании абрикосовый компот можно варить с целыми плодами, не удаляя из них косточек, но помните, что срок годности компотов с фруктами с косточками составляет 1 год!

Приятного вам зимнего компота!