Компот из абрикосов с лимоном и апельсином на зиму

Ингредиенты:

Абрикосы — 500 г

Апельсин — 0,5 шт. (не крупный)

Лимон — 0,3 шт. (не крупный)

Корица — 1 палочка

Бадьян — 1 шт.

Вода — 1 л

Сахар — 300 г

Калорийность: 106 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я приготовлю на зиму абрикосовый компот с лимоном и апельсином. Для пикантности я добавлю еще одну палочку корицы и звездочку бадьяна. В результате вкус получится насыщенным и оригинальным. Настоящая рождественская феерия! Абрикосовые дольки из компота можно использовать для приготовления желе и десертов, а жидкость можно разбавить холодной кипяченой водой и тем самым увеличить объем.

Одним словом, вкусный компот найдет большое применение зимой, скрасит скучные будни ощущением праздника.

Для каждой банки будет достаточно всего 2-3 ломтиков апельсина и лимона с цедрой. И мы добавим палочку корицы и бадьяна прямо в сахарный сироп, мы не будем добавлять их в банку.

Давайте начнем готовить компот с приготовления сиропа. Мы используем следующие пропорции: 300 г сахара на литр воды, палочку корицы и звездочку бадьяна. Поставьте сироп на огонь, подождите, пока он закипит.

А пока сироп готовится, мы как раз успеем провести другие действия по приготовлению компота. В подходящей емкости прокипятите крышки. Я делаю это в металлическом чайнике. Я опускаю крышки в воду внутри чайника.

Сверху прикрепляю банки, ставлю их на огонь. Таким образом, одновременно стерилизуются и банки, и крышки. Я стерилизую банки паром в течение 5 минут от кипящей воды.

Тем временем я нарежу тонкими ломтиками апельсин и лимон.

Я извлеку косточки из абрикосов.

Давайте наполним стерилизованные банки сырьем — наполовину или больше.

Залейте кипяченым сиропом. У меня осталось немного сиропа.

Мы накроем компот крышкой, на этом этапе крышку не закручиваем, а просто накрываем банку. Стерилизуйте банку в кастрюле на водяной бане, на дно поставьте подставку. Стерилизуйте полулитровые банки в течение 7 минут с момента начала закипания воды.

Закручиваем банки крышками.

Переверни его.

Абрикосовый компот с апельсином, лимоном, корицей и бадьяном готов к зиме.

Мы храним его в нормальных условиях.