Хрен столовый со свеклой

Ингредиенты:

Корни хрена: 400 г;

Свекла: 1 штука;

Уксус (9%): 1 столовая ложка;

Сахар: 2 чайные ложки;

Лимон: половина;

Соль: 1 чайная ложка.

Калорийность: 60 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Не знаю, как у вас, но в нашей семье хрен не очень популярная добавка, его подают к котлетам и желе или используют при приготовлении различных блюд. Именно поэтому на зиму я храню его не так много - всего одну банку. Я готовлю столовый хрен строго из корней, выкопанных своими руками на даче. От магазинных аналогов этой закуски я давно отказалась по двум простым причинам. Во-первых, непонятно, где и кем он был выращен. Во-вторых, многочисленные добавки и консерванты сводят все его преимущества к нулю, если не к отрицательным.

Подготовьте корни хрена: промойте в прохладной воде от земли и обрежьте.