Хрен с чесноком на зиму

Ингредиенты:

Хрен - 200 г

Чеснок - 5-7 зубчиков

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Вода - 0,5 стакана (примерно)

Калорийность: 73 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Итак, чтобы приготовить хрен с чесноком на зиму, мы возьмем свежевыкопанный корень хрена и чеснок. Вам также понадобятся соль и сахар.

Если вы купили корень хрена, рекомендую замочить его в ледяной воде, тогда хрен станет сочным и его будет легче измельчить. У меня есть свежий хрен, только что выкопанный. Корнеплоды вымыть и очистить, нарезать кусочками.

Положите кусочки хрена в блендер.

Добавьте немного воды, примерно 1/4 стакана. Измельчите в блендере.

Как вы можете видеть, кусочки хрена все еще слишком большие. Добавьте зубчики чеснока и еще 1/4 стакана воды. Мы снова пробьем его блендером.

Консистенция уже другая, более тонкая и нежная. Добавьте соль и сахар, при желании - еще воды.

Перекручивайте хрен с чесноком еще 1-2 минуты. Итак, наша подготовка к зиме готова. Мы разложим наш чудесный соус по банкам, приготовленным на пару. Закрутите крышками и оставьте остывать, затем уберите хрен с чесноком на зимнее хранение в прохладное место.

Для любителей острого (и не только для них) - просто замечательное дополнение к мясу, желе или ко вторым блюдам. Хорошо добавить одну-две ложки хрена с чесноком в салат или суп. Вкус, аромат и польза этого блюда никого не оставят равнодушным! Готовьте и будьте здоровы!