Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Хрен с яблоками на зиму

Хрен с яблоками на зиму

Хрен с яблоками на зиму

Ингредиенты:

Яблоки - 2 шт.

Корень хрена - 30-50 г

Чеснок - по желанию

Соль - 1-2 щепотки

Сахар - по вкусу

Уксус 9%- ный - 1 ч. л..

Калорийность: 53 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.


Способ приготовления:

Соус из яблок и хрена хорош к мясным блюдам и, особенно, к холодным: желе, заливным, отварной свинине, некоторым видам слабосоленой рыбы и др. Существуют рецепты супов, в которые добавляют ложку хрена с яблоками. На бутербродах он очень уместен. А в период простудных заболеваний соусы и закуски с хреном очень в тему!


Лично мне больше нравится хрен с яблоками в свежем виде, т.е. в натуральном виде без добавления уксуса, но для длительного хранения уксус рекомендуется добавлять в любом случае.


Кроме того, вы можете заморозить корень хрена и приготовить порцию свежего соуса из яблок, доступных зимой...


Для разнообразия в соус, подкрашенный свекольным соком, добавляют перец, чеснок, лимонный сок и лимонную цедру.


Как приготовить хрен с яблоками на зиму, приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Ингредиенты для хрена с яблоками на зиму


Яблоки для соуса-заготовки нужно очистить от семян и сварить или запечь. Варианты: запекать в духовке, переложить в сотейник, готовить в микроволновой печи.

Порезать яблоки


Вот способ приготовления в микроволновой печи: яблоко нарезать ломтиками в два приема при максимальном помешивании в течение 1,5 минут. Слейте выделившийся сок.

Запечь яблоки


Хрен следует тщательно вымыть и соскоблить верхний слой кожицы. При большом количестве хрена (и яблок) лучше использовать мясорубку, а небольшую порцию хрена просто мелко натереть на терке. Если вы планируете добавить чеснок, то измельчите его параллельно с хреном.


Количество хрена может варьироваться в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы вкус соуса был острее или мягче.

Натереть хрен


Смешайте печеные яблоки с хреном (и чесноком) и разомните все вместе с помощью погружной насадки блендера. Добавьте в эту массу соль и сахар по вкусу. Соус для подачи на стол почти готов, и чтобы приготовить его на зиму, смешайте яблочный сок с уксусом, влейте в соус и перемешайте.

Соединить все ингредиенты для хрена


На зиму положите хрен с яблоками в стерильные банки накрыть стерильными крышками, хранить в прохладном месте. Поскольку заготовка будет подаваться небольшими порциями, то для ее хранения возьмите небольшие баночки, например, для всех видов детского питания: 100, 150, 200 мл.

Рецепт хрена с яблоками на зиму


Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Фото хрена с яблоками на зиму


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх