Кабачки с облепихой под ананасы

Ингредиенты:

Кабачки - 300 г

Облепиха - 1 стакан

Сахар - 100 г

Калорийность: 106 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Простой рецепт заготовки кабачков с облепихой для ананасов. У нас был такой рецепт в виде компота. Если вас интересуют сами ананасы, полученные из кабачков, то вам просто нужно взять меньше начинки и больше ягод и кабачков.

Кабачки нарезают шайбами, похожими на ананас, затем разрезают их пополам полукольцами или нарезают кусочками, двигаясь по кругу, имитируя ананас.

Ягоды облепихи, помимо их естественного желтоватого цвета, придают кисло-сладкий вкус, который прекрасно усваивается нейтральным кабачком.

Такие заготовки можно приготовить с терпкими кисло-сладкими ранетками, алычой. Хранить такую заготовку просто - как любой компот. Из указанного количества ингредиентов получается одна 900-граммовая банка.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Кабачки или крупные кабачки нарезать кружочками.

Снимите верхнюю кожицу и выньте внутренности. Разрежьте его пополам.

Сложите тыкву в стерильную банку.

Добавьте промытые ягоды облепихи.

Наполните банку такими слоями до горлышка.

Залейте кипятком, настаивайте 3-5 минут, процедите.

Приготовьте сироп из воды и сахара. Доведите его до кипения.

Наполните содержимое банки до краев с переливом через горлышко.

Закройте прокипяченной крышкой. Отправьте заготовку "под шубой".

Вот и все! Кабачки с облепихой для ананасов готовы. Через некоторое время кабачки пропитаются облепиховым сиропом, и банки можно будет открывать. Заготовку можно подавать как компот, использовать в салатах.

Приятного угощения!